需要用水果保鲜柜冷藏水果有哪些?
发表时间:2021-09-28 08:46
葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、梨、柑橘。不过,水果冷藏展示柜内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,许多商贩或许都有经验,有些水果未包装就放进保鲜柜或是冷藏太久,就会出现皱纹、干枯萎缩。
在冷藏展示柜的温度环境下容易流失水分的水果,包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
避免水果水分流失是冷藏保鲜关键。这类水果怕水分流失,但也需要呼吸,因此,可用纸张包覆后再放入塑料袋,塑料袋防止水果保鲜柜吸收水果水分,纸张则帮助吸收水分,避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死,要维持透气,别让水果闷坏。
如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失,可用真空保鲜盒盛装,并避免装太多樱桃导致相互挤压。